แนวหน้า

เดลินิวส์ (ภาพข่าวจากเดลินิวส์)

เดลินิวส์ (ภาพประกอบจากเดลินิวส์)

เดลินิวส์ (ภาพประกอบจากเดลินิวส์)

โพสต์ทูเดย์ (ภาพข่าวจากโพสต์ทูเดย์)

เดลินิวส์ (ภาพข่าวจากเดลินิวส์)

 แหล่งอาหารของพืชมีความสำคัญ พืชจะโตหรือไม่ก็อยู่ที่เรื่องนี้เกือบทั้งหมด นักวิจัยจะให้ความสำคัญมากๆ กับการเตรียมสูตรอาหารที่ลงตัว แต่ที่ยุ่งยากหน่อยก็คือ พืชต่างชนิดกันใช้ส่วนประกอบของธาตุอาหารต่างกัน มิหนำซ้ำพืชแบบเดียวกันแต่ใช้ชิ้นส่วนในการเพาะเลี้ยงต่างกัน สูตรที่ใช้ยังไม่เหมือนกันเลย ดังนั้นนักวิจัยจึงคิดค้นขึ้นมาหลายสูตร ธาตุอาหารหลักๆ ในแต่ละสูตรจะแตกต่างกันนิดหน่อยเท่านั้นเอง แล้วแต่เทคนิคใครเทคนิคมัน ดังนั้นในส่วนนี้จะปูพื้นฐานกว้างๆ ไม่เจาะลึก เน้นเรื่องส่วนประกอบของอาหารสังเคราะห์ที่ให้กับพืชนั้นควรมีอะไรบ้าง เพื่อจะได้เข้าใจหลักการที่เราจะนำความรู้มาดัดแปลงสูตรอาหารสังเคราะห์เพิ่มโน่นนิดเพิ่มนี่หน่อยเพื่อให้พืชได้ธาตุอาหารครบถ้วนอย่างถูกต้อง      

           เป็นการแนะแนวทางที่ควรรู้เท่านั้นอาจดัดแปลงตามความเหมาะสมของสถานที่ หรือความสะดวกเรื่องเงินๆ ทองๆ ห้องปฏิบัติการควรแบ่งเป็นสัดส่วนที่ชัดเจน ทั้งนี้เพื่อง่ายต่อการควบคุมเรื่องการดูแล รักษาอุณหภูมิ และความสะอาดที่เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดภายในห้อง การจัดสร้างห้องแบ่งออกเป็นส่วนสำคัญ ได้แก่ ห้องพักและเก็บเอกสารต่างๆ ห้องเตรียมอาหารและเก็บสารเคมี ห้องย้ายเนื้อเยื่อ ห้องเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ และโรงเรือนเพาะชำ

            ห้องพักและเก็บเอกสารต่างๆ ควรเป็นห้องที่อากาศถ่ายเทสะดวกขนาดเล็กๆ ก็พอแล้ว ไม่จำเป็นต้องติดแอร์เพราะเปลือง จริงๆ แล้วไม่มีห้องนี้ก็ได้ เพราะปกติเราสามารถนั่งพักที่อื่นได้ เรื่องการเก็บเอกสารก็มีตู้หนังสือตัวสองตัวเท่านั้นก็เพียงพอ

           ถ้าจะทำกิจการทางด้านนี้ หรือต้องการเรียนรู้งาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชมีหลากหลายชนิด หลากหลายประโยชน์การใช้สอย จะแบ่งได้เป็นเครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารสังเคราะห์ เครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับการย้ายเนื้อเยื่อเพาะเลี้ยง และเครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงควบคุมปัจจัยการเจริญเติบโตของพืช

ก่อนอื่นก็เอาเครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารก่อน

หม้อนึ่งความดันไอน้ำ หรือ Autoclave มีทั้งแบบใช้แก๊ส และใช้ไฟฟ้า ผู้ผลิตทำมาหลายรุ่น หลายแบบ เล็กๆ ก็มี จนถึงใหญ่มากขนาดคนเข้าไปได้เลย แต่มาตรฐานเดียวกันที่ต้องใช้คือ การควบคุมอุณหภูมิภายในหม้อนึ่งต้องอยู่ที่ 121 ํC ความดันประมาณ 15 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว (psi) นาน 15-20 นาที ถึงจะแน่ใจได้ว่าเชื้อจุลินทรีย์ตายหมดแล้ว....

         ไคโตซานได้จากไคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่พบได้ในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นในเปลือกกุ้ง ปู แมลง ผนังเซลล์ของเชื้อรา และสาหร่ายบางชนิด มีการนำมาใช้ประโยชน์ในหลายๆ ด้าน ได้แก่ การนำมาใช้ในกระบวนการการบำบัดน้ำเสีย ทำกระดาษ ผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง อาหารเสริมลดความอ้วนก็มีให้เห็นมากมาย ในทางการเกษตรนั้นจะใช้เคลือบเมล็ดพืช ใบไม้ ผลไม้ส่งออก กระตุ้นการเจริญเติบโตของราก ยอด ของพืชหลายชนิด เช่นในกล้วยไม้เองนั้นการฉีดพ่นไคโตซานที่รากจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต กระตุ้นการออกดอก และสามารถต้านทานเชื้อราและไวรัสได้อีกด้วย (Chandrkrachang, 2002) กล้วยไม้ตัดดอกเพื่อการค้าสกุลหวายนั้นส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยผ่านการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อถึง 80% ปัญหาที่พบคือผ่านกระบวนการเกิดโปรโตคอร์มที่ช้ามาก จึงจำเป็นต้องใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตกระตุ้นอีกทางหนึ่งซึ่งก็คาดว่าจะเป็นไคโตซานนั่นเอง

           หมากจัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีบทบาทสำคัญของประเทศไต้หวัน การเพิ่มจำนวนโดยอาศัยวิธีเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในอดีตนั้นทำได้ค่อนข้างยาก มีเพียงการเพาะเลี้ยงผ่านเมล็ดของหมากเท่านั้น (Ganapathi et al. 1997) เมื่อไม่นานมานี้วิธีการที่นำชิ้นส่วนต่างๆ ของหมากมาชักนำให้เกิดแคลลัสนั้นเริ่มประสบความสำเร็จมากขึ้น